โรคไตห้ามกินอะไร? อาหารต้องห้ามที่ผู้ป่วยโรคไตควรรู้!
มี.ค.
โรคไตห้ามกินอะไร? อาหารต้องห้ามที่ผู้ป่วยโรคไตควรรู้!
สารบัญ
- ทำไมอาหารจึงสำคัญต่อผู้ป่วยโรคไต?
- อาหารที่มีโซเดียมสูงที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงที่เป็นอันตรายต่อไต
- อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงที่ส่งผลเสียต่อไต
- อาหารที่มีโปรตีนสูง: ควรกินหรือเลี่ยง?
- เครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- อาหารไขมันสูงและของทอดที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารหมักดองและอาหารแปรรูปที่เป็นอันตราย
- เครื่องปรุงรสที่ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง
- อาหารที่ควรจำกัดแต่ไม่จำเป็นต้องงด
- คำแนะนำเพิ่มเติมในการเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- วิธีปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพไต
- เมนูอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- บทสรุป
1. ทำไมอาหารจึงสำคัญต่อผู้ป่วยโรคไต?
การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการชะลอการเสื่อมของไต หากเลือกกินอาหารผิด อาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้น จนนำไปสู่ภาวะไตวายได้
📌 ผู้ป่วยโรคไตควรเน้นอาหารที่ช่วยลดภาระของไต เช่น อาหารที่มีโซเดียมต่ำ โพแทสเซียมต่ำ ฟอสฟอรัสต่ำ และโปรตีนที่เหมาะสม
2. อาหารที่มีโซเดียมสูงที่ควรหลีกเลี่ยง
โซเดียม (Sodium) เป็นแร่ธาตุที่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น และทำให้ไตทำงานหนักขึ้น
❌ อาหารที่มีโซเดียมสูงที่ควรเลี่ยง
- อาหารแปรรูป: ไส้กรอก, แฮม, เบคอน, ลูกชิ้น
- อาหารหมักดอง: ผักดอง, ผลไม้ดอง, กะปิ
- เครื่องปรุงรส: น้ำปลา, ซีอิ๊ว, ซอสหอยนางรม, ผงชูรส
- ขนมขบเคี้ยว: มันฝรั่งทอด, ขนมกรุบกรอบ
✅ ทางเลือกที่ดี
- ปรุงอาหารเองโดยใช้เกลือน้อยลง
- ใช้เครื่องเทศธรรมชาติ เช่น กระเทียม, พริกไทย, มะนาว
3. อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงที่เป็นอันตรายต่อไต
โพแทสเซียม (Potassium) สูงเกินไปอาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและเป็นอันตรายถึงชีวิต
❌ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง
- ผลไม้: กล้วย, ทุเรียน, มะม่วงสุก, ส้ม, อะโวคาโด
- ผักใบเขียวเข้ม: ผักโขม, คะน้า, ผักกาดหอม, บล็อกโคลี่
- ถั่วและธัญพืช: ถั่วแดง, ถั่วดำ, เมล็ดฟักทอง
- เครื่องดื่ม: น้ำมะพร้าว, น้ำผลไม้เข้มข้น
✅ ทางเลือกที่ดี
- เลือกผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น แอปเปิล, สตรอว์เบอร์รี, ฝรั่ง
4. อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงที่ส่งผลเสียต่อไต
ฟอสฟอรัสสูงทำให้แคลเซียมในกระดูกลดลง เสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุน
❌ อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง
- ผลิตภัณฑ์จากนม: นม, ชีส, โยเกิร์ต
- เนื้อสัตว์แปรรูป: ไส้กรอก, แฮม, หมูยอ
- เครื่องดื่ม: น้ำอัดลมสีเข้ม เช่น โคล่า
✅ ทางเลือกที่ดี
- ดื่มนมที่มีฟอสฟอรัสต่ำ เช่น นมอัลมอนด์
5. อาหารที่มีโปรตีนสูง: ควรกินหรือเลี่ยง?
ผู้ป่วยโรคไตควรควบคุมปริมาณโปรตีนให้เหมาะสม เพราะโปรตีนสูงอาจทำให้ไตทำงานหนัก
❌ อาหารโปรตีนสูงที่ควรจำกัด
- เนื้อแดง: หมู, วัว
- อาหารทะเลบางชนิด: กุ้ง, หอย
✅ โปรตีนที่ดีสำหรับไต
- ไข่ขาว, ปลา, เนื้อไก่ไม่ติดหนัง
6. เครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคไต
❌ เครื่องดื่มที่ควรเลี่ยง
- น้ำอัดลมสีเข้ม
- กาแฟและชาเข้มข้น
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
✅ เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพไต
- น้ำเปล่าสะอาด
- น้ำมะนาว
7. อาหารไขมันสูงและของทอดที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารมันๆ ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
❌ อาหารที่ควรเลี่ยง
- ของทอด เช่น ไก่ทอด, มันฝรั่งทอด
- เนื้อสัตว์ติดมัน
✅ ทางเลือกที่ดี
- ใช้วิธีนึ่ง, ต้ม, อบ แทนการทอด
8. เครื่องปรุงรสที่ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง
❌ เครื่องปรุงที่มีโซเดียมสูง
- น้ำปลา, ซอสปรุงรส
✅ เครื่องปรุงที่ดี
- กระเทียม, พริกไทย, น้ำมะนาว
9. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต
1. โรคไตกินไข่ได้ไหม?
✅ ได้ แต่ควรเลือกกินไข่ขาว เพราะไข่แดงมีฟอสฟอรัสสูง
2. โรคไตกินกล้วยได้ไหม?
❌ ไม่ควร เพราะกล้วยมีโพแทสเซียมสูง
3. โรคไตกินน้ำมะพร้าวได้ไหม?
❌ ไม่ควร เพราะมีโพแทสเซียมสูง
10. บทสรุป
📌 โรคไตห้ามกินอะไร?
- อาหารที่มี โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และไขมันสูง
- ควร ควบคุมโปรตีน และเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพไต
💡 แนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ เพื่อวางแผนอาหารที่เหมาะสม
มีข้อสงสัยหรือต้องการปรึกษาเรื่องสุขภาพ
โทร. 095 165 9223
หรือ แอดไลน์ @eat_rama2
ร้านอีทแอนด์ทรีท สาขาเซ็นทรัลพระราม 2
ตั้งอยู่ที่ เซ็นทรัลพระราม 2 ชั้น 3 หน้าธนาคารออมสิน