คนเป็นโรคไตกินไฟเบอร์ได้ไหม? คำตอบที่คุณต้องรู้!
มี.ค.
คนเป็นโรคไตกินไฟเบอร์ได้ไหม? คำตอบที่คุณต้องรู้!
สารบัญ
- บทนำ: คนเป็นโรคไตกินไฟเบอร์ได้ไหม?
- ไฟเบอร์คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?
- ไฟเบอร์มีผลต่อไตอย่างไร?
- ไฟเบอร์ช่วยลดภาระของไตได้จริงหรือ?
- ประเภทของไฟเบอร์: ละลายน้ำ vs. ไม่ละลายน้ำ
- ไฟเบอร์ช่วยลดยูเรียและของเสียในเลือดได้อย่างไร?
- จุลินทรีย์ดีในลำไส้กับบทบาทต่อไต
- งานวิจัยที่สนับสนุนว่าไฟเบอร์ดีต่อผู้ป่วยโรคไต
- อาหารที่มีไฟเบอร์สูงที่ผู้ป่วยโรคไตสามารถรับประทานได้
- ปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกอาหารเสริมไฟเบอร์
- ไฟเบอร์กับการควบคุมระดับน้ำตาลและความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคไต
- คำแนะนำจากแพทย์เกี่ยวกับไฟเบอร์และโรคไต
- คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไฟเบอร์และผู้ป่วยโรคไต
- บทสรุป: ควรเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารหรือไม่?
1. บทนำ: คนเป็นโรคไตกินไฟเบอร์ได้ไหม?
หลายคนอาจสงสัยว่า “ผู้ป่วยโรคไตกินไฟเบอร์ได้หรือไม่?” หรือไฟเบอร์มีผลต่อไตอย่างไร บางคนอาจคิดว่าไฟเบอร์เกี่ยวข้องกับระบบขับถ่ายเท่านั้น แต่แท้จริงแล้ว ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพไต เพราะสามารถช่วยลดการสะสมของเสียในร่างกายและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม บทความนี้จะพาคุณไปหาคำตอบ!
2. ไฟเบอร์คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?
ไฟเบอร์ (Dietary Fiber) คือ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมระบบย่อยอาหาร ลดการดูดซึมไขมัน และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประเภทของไฟเบอร์:
- ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ (Soluble Fiber) – พบในข้าวโอ๊ต, แอปเปิล, แครอท และพืชตระกูลถั่ว
- ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) – พบในรำข้าวสาลี, ผักใบเขียว และเมล็ดธัญพืช
สำหรับผู้ป่วยโรคไต ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำมีความสำคัญมากกว่า เพราะช่วยดักจับของเสียและกำจัดออกจากร่างกาย
3. ไฟเบอร์มีผลต่อไตอย่างไร?
1. ลดการดูดซึมของเสียในกระแสเลือด
ไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมของ ยูเรีย (Urea) ซึ่งเป็นของเสียจากการเผาผลาญโปรตีน การลดปริมาณยูเรียช่วยให้ไตไม่ต้องทำงานหนักเกินไป
2. ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้
ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มแบคทีเรียดี เช่น Bifidobacteria และ Lactobacillus ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษจากร่างกาย
3. ลดการสะสมของเสียในร่างกาย
สารพิษเช่น อินโดซิลซัลเฟต (Indoxyl Sulfate) และ พารา-ไครโซลซัลเฟต (p-Cresyl Sulfate) มักสะสมในร่างกายของผู้ป่วยโรคไต แต่ไฟเบอร์ช่วยลดการผลิตสารพิษเหล่านี้
4. ไฟเบอร์ช่วยลดภาระของไตได้จริงหรือ?
จากงานวิจัยพบว่า การบริโภคไฟเบอร์ช่วยลดระดับของเสียในเลือด โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง (Chronic Kidney Disease – CKD)
📌 อ้างอิง:
- Wu, I. W., et al. (2014). “Gut microbiota-derived indoxyl sulfate in chronic kidney disease patients: Modulation by dietary fiber and impact on clinical outcomes.”
- Koppe, L., et al. (2015). “Dietary fiber and prebiotics in chronic kidney disease and end-stage renal disease.”
5. อาหารที่มีไฟเบอร์สูงที่ผู้ป่วยโรคไตสามารถรับประทานได้
ไฟเบอร์ที่ปลอดภัยสำหรับโรคไต
✅ แอปเปิล
✅ แครอท
✅ ข้าวโอ๊ต
✅ ผักกาดขาว
✅ บรอกโคลี
✅ อินูลิน (Inulin)
🚫 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง:
❌ ถั่วแดงและถั่วดำ (มีฟอสฟอรัสสูง)
❌ กล้วย (มีโพแทสเซียมสูง)
❌ น้ำส้มคั้น (น้ำตาลสูงและโพแทสเซียมสูง)
6. ปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคไต
- ผู้ชาย: 25-30 กรัมต่อวัน
- ผู้หญิง: 20-25 กรัมต่อวัน
ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มไฟเบอร์ในอาหาร!
7. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไฟเบอร์และผู้ป่วยโรคไต
1. ไฟเบอร์ช่วยลดครีเอตินิน (Creatinine) ได้ไหม?
ไม่โดยตรง แต่ช่วยลดการสะสมของเสีย ทำให้ไตทำงานเบาลง
2. ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยงไฟเบอร์ชนิดไหน?
ควรเลี่ยงไฟเบอร์จากถั่วที่มีฟอสฟอรัสสูง และผักที่มีโพแทสเซียมสูง
3. กินไฟเบอร์เยอะไปเป็นอันตรายต่อไตไหม?
การกินไฟเบอร์มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดหรือดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม
4. ควรกินไฟเบอร์จากอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริมดี?
อาหารธรรมชาติจะดีกว่า แต่หากต้องการอาหารเสริมไฟเบอร์ ควรเลือกชนิดที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไต เช่น อินูลินหรือไซเลี่ยมฮัสค์
5. ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและความดันโลหิตหรือไม่?
ใช่ ไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน ทำให้ระดับน้ำตาลและความดันโลหิตคงที่
8. บทสรุป: ควรเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารหรือไม่?
คำตอบคือ “ควร” แต่ต้องเลือกไฟเบอร์ที่เหมาะสม ไฟเบอร์ช่วยลดของเสียในร่างกาย ลดภาระไต และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ปรึกษาแพทย์ก่อนปรับอาหารเพื่อความปลอดภัย
มีข้อสงสัยหรือต้องการปรึกษาเรื่องสุขภาพ
โทร. 095 165 9223
หรือ แอดไลน์ @eat_rama2
ร้านอีทแอนด์ทรีท สาขาเซ็นทรัลพระราม 2
ตั้งอยู่ที่ เซ็นทรัลพระราม 2 ชั้น 3 หน้าธนาคารออมสิน